Bio ist ein Wachstumsmarkt. Genussvolle, gesunde Ernährung, an der man sich ohne schlechtes Gewissen erfreuen kann, ist vielen VerbraucherInnen heute wichtig. Zudem legen immer mehr Menschen Wert darauf, auch beim Kauf von Lebensmitteln aktiv etwas Gutes für Umwelt und Tierwohl zu tun. Diese Kunden identifiziert sich mit dem, was sie essen. Sie erwarten beim Einkauf verlässliche Informationen darüber wie, wo und von wem ihre Bio-Kartoffeln angebaut wurden und was sich hinter Begriffen wie „Tierwohl“ oder „Bruderhahninitiative“ verbirgt.
Durch kompetente Beratung können Kunden von der Qualität überzeugt und an den Point of Sale gebunden werden. In der Fortbildung werden Fachkräfte im Lebensmitteleinzelhandel darin ausgebildet, Kundenfragen zum Bio-Sortiment souverän zu beantworten. Sie werden darin geschult, die Grundlagen des ökologischen Landbaus erklären und die Unterschiede zwischen Bio und sonstigen Labels benennen zu können. Auch die Hintergründe anderer gängiger Labels wie „Ohne Gentechnik“ oder „KAT“ werden im Kurs thematisiert. Dank theoretischer und praktischer Unterrichtseinheiten sind die TeilnehmerInnen danach in der Lage, auch kritischen Nachfragen von KundInnen in Bezug auf Qualität, Kontrollen, Bio-Zertifizierung und die Ökologische Land- und Ernährungswirtschaft sicher und authentisch zu begegnen.
Die eintägige Fachtagung wird von der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU) in Zusammenarbeit mit der Akademie Schloss Kirchberg organisiert. Sie bringt Expertinnen und Experten zum fachlichen Austausch, zur Wissensvermittlung und zum gemeinsamen Lernen zusammen.
Weitere Details zum Programm und der Anmeldung finden Sie auf unserer Homepage unter https://akademie-schloss-kirchberg.de/de/veranstaltungen/uebersicht-termine
Anmeldung: +49 7022 201 252 e-mail: petra.hangleiter@hfwu.de
Ort: Schloss Kirchberg
Donnerstag, 22. Oktober 2026 | 19:00 Uhr | Rittersaal, Schloss Kirchberg
Vortrag von Dr. Christian Schoen, Vorsitzender des Fördervereins Leopold Retti Ansbach.
Der Vortrag widmet sich dem bedeutenden Architekten und Baumeister Leopold Retti und beleuchtet sein Wirken sowie seine Bezüge zu Ansbach und Schloss Kirchberg.
„The Akademie für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft Schloss Kirchberg (Academy for Organic Agriculture and Food)
is a nucleus for the further development of organic agriculture in Germany.“
Rudolf Bühler, Founder and Chairman of the Foundation House of Farmers
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Naturnahe Weiden – Lebensräume für Artenvielfalt und Landschaft
Vom 18. bis 20. September 2026 stand die Bedeutung naturnaher Beweidung für Biodiversität, Landschaftsentwicklung und zukunftsfähige Landnutzung im Mittelpunkt der Tagung. Ein Film blickt auf die Veranstaltung zurück, greift zentrale Impulse auf und zeigt, warum Weidetiere als „Landschaftsarchitekten“ eine wichtige Rolle für den Erhalt vielfältiger Lebensräume spielen.
Jetzt den Veranstaltungsfilm ansehen und die Tagung noch einmal erleben.
Pressebericht - Kooperation als Schlüssel
BioPress - Januar 2026 - Öko-Marketingtage 2025
Aufbruchsstimmung trotz vieler Herausforderungen prägte die 8. Öko-Marketingtage am 12. und 13. November auf Schloss Kirchberg. Erfolgreiche Ko- operationen wurden vorgestellt und neue Partner- schaften als unabdingbar für die weitere Entwicklung der Bio-Branche gefordert. Bio-Unternehmen und Handel demonstrierten, wie Bio sich durch die Zu- sammenarbeit mit Influencern, innovative Kampagnen und Produkte weiter im Mainstream etablieren kann. Angesichts stagnierender Umstellungszahlen stand im,Bauernschloss' politisch vor allem eine Forderung im Fokus: bessere Perspektiven für die Landwirte.
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Bio neu denken – der Konferenzfilm zu den VIII. Öko-Marketingtagen
Drei Tage Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg verdichtet in einem bildgewaltigen Konferenzfilm: Erleben Sie noch einmal die Atmosphäre, Impulse und Debatten rund um „Bio neu denken – die Zukunft des Öko-Marketings“. Der Film nimmt Sie mit in Vorträge, Podien und Fachforen, in denen ExpertInnen entlang der gesamten Bio-Wertschöpfungskette zeigen, wie Bio-Marketing zwischen Ethik und Strategie navigiert, Tierwohl, Regionalität und Bio zusammengedacht werden und neue KundInnen im Handel gewonnen werden. Lassen Sie sich inspirieren – und bekommen Sie Lust auf die nächsten Öko-Marketingtage.
In recent years, the Akademie Schloss Kirchberg has evolved into a meeting place for farmers, civil society activists, leaders, representatives of indigenous communities, policy makers and young changemakers along the entire agricultural value chain from field to fork. Since the beginning of its work, networks have been established to reach the diverse audience with the core topics. Existing expertise is to be shared and new expertise gained through valuable partnerships. The Akademie Schloss Kirchberg facilitates the necessary transfer of knowledge.
Climate Farming
We want to contribute to promoting the great potentials and powerful levers of farm-based agriculture on the path to global climate resilience. The way agriculture is practiced - from our stewardship of the soil and on-farm ecosystems, to the way we raise animals and grow crops, to the way we process and consume food - offers many effective options for shaping the future. Neutralizing CO2 emissions, preserving and increasing biodiversity, and bringing measurable economic and ecological added value to the upkeep of farm structures are fields of action that have already been realized in many places. In practical seminars, excursions and at conferences on this topic, we contribute to the development and dissemination of knowledge and network farmers with civil society, business and politics.
see e.g. Climate Farming Conference (under Impressions)
Localizing SDGs & Localizing Global Peasants‘ Rights
We are working closely with Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall and the organic farming movement to achieve the Sustainable Development Goals as part of the United Nations' 2030 Agenda. Under the motto "Localizing SDGs", we are building a global network of regions where the SDGs are being grounded and brought to life by farmers, representatives of indigenous communities, civil society activists, experts and politicians through their respective agricultural, sustainability, cultural, legal or social practices. The representatives of the SDG regions in the global South, North, East and West as well as experts from think tanks, NGOs, foundations and governments meet once a year at Kirchberg Castle for the exchange of experiences and mutual knowledge transfer at the World Organic Forum - the development policy conference platform for the global localization of the SDGs!
see World Organic Forum (under Impressions)
Organic sustainability along the value chain
It is of great interest to us to contribute to the sustainable development and ecologization of food value chains between agricultural production, processing in craft and industry, trade and consumption with stimulating event formats designed for the exchange of experience and knowledge. We bring together farmers, representatives of the food industry, the organic sector, decision-makers in politics and young changemakers in seminars, excursions, at conferences and in innovative formats - from small grocery stores to nationally positioned retail groups, from CEOs to farm successors and trainee groups in supermarkets.
see e.g. Öko-Marketingtage, Fachkraft Bio, Sommerschule (under Impressions)