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Seminare und Weiterbildungen im Bio-Bereich

Wir bieten verschiedene Seminare und Weiterbildungen im Bio-Bereich vor allem für Mitarbeitende im Lebensmittelhandel an –
etwa die siebentägige Schulung „Fachkraft für Bio-Lebensmittel im Einzelhandel“ sowie die eintägige Demeter-Handelsschulung.
Die Akademie Schloss Kirchberg ist einer von derzeit vier anerkannten Schulungspartnern der Demeter-Akademie.

Fachkraft für Bio-Lebensmittel im Einzelhandel

Bio ist ein Wachstumsmarkt. Genussvolle, gesunde Ernährung, an der man sich ohne schlechtes Gewissen erfreuen kann, ist vielen VerbraucherInnen heute wichtig. Zudem legen immer mehr Menschen Wert darauf, auch beim Kauf von Lebensmitteln aktiv etwas Gutes für Umwelt und Tierwohl zu tun. Diese Kunden identifiziert sich mit dem, was sie essen. Sie erwarten beim Einkauf verlässliche Informationen darüber wie, wo und von wem ihre Bio-Kartoffeln angebaut wurden und was sich hinter Begriffen wie „Tierwohl“ oder „Bruderhahninitiative“ verbirgt.

Durch kompetente Beratung können Kunden von der Qualität überzeugt und an den Point of Sale gebunden werden. In der Fortbildung werden Fachkräfte im Lebensmitteleinzelhandel darin ausgebildet, Kundenfragen zum Bio-Sortiment souverän zu beantworten. Sie werden darin geschult, die Grundlagen des ökologischen Landbaus erklären und die Unterschiede zwischen Bio und sonstigen Labels benennen zu können. Auch die Hintergründe anderer gängiger Labels wie „Ohne Gentechnik“ oder „KAT“ werden im Kurs thematisiert. Dank theoretischer und praktischer Unterrichtseinheiten sind die TeilnehmerInnen danach in der Lage, auch kritischen Nachfragen von KundInnen in Bezug auf Qualität, Kontrollen, Bio-Zertifizierung und die Ökologische Land- und Ernährungswirtschaft sicher und authentisch zu begegnen.

Für die intensive Verbindung von Theorie und Praxis sorgen Exkursionen gewährleistet, bei denen die landwirtschaftliche Erzeugung und handwerkliche Verarbeitung von Bio-Produkten hautnah erlebt werden. PraktikerInnen teilen ihr Wissen und stehen für Rückfragen bereit. Auch die Sortimentsgestaltung und ihre marktangepasste Präsentation werden im Kurs thematisiert und geübt, etwa durch Planung von Verkaufsförderungsaktionen. Durch die Zusatzausbildung werden die KursteilnehmerInnen im gesamten Markt positive Impulse über ihren eigenen Arbeitsbereich hinaus weitergeben können. Die AbsolventInnen werden zu BotschafterInnen für hochwertige Lebensmittel und eine naturgerechte Erzeugung.

Termine 2023

Kurs 23FKBE01
Modul 1: 03.07. - 04.07.2023
Modul 2: 11.09. - 12.09.2023
Modul 3: 23.10. - 26.10.2023

Kurs 23FKBE02
Modul 1: 07.02. - 08.02.2023
Modul 2: 28.03. - 29.03.2023
Modul 3: 22.05. - 25.05.2023

Kurs 23FKB03
Modul 1: 10.01. - 11.01.2023
Modul 2: 28.02. - 02.03.2023
Modul 3: 03.04. - 06.04.2023

Kurs 23FKBE04
Modul 1: 07.02. - 08.02.2023
Modul 2: 15.03. - 16.03.2023
Modul 3: 24.04. - 27.04.2023

Kurs 23FKBE05
Modul 1: 18.04. - 19.04.2023
Modul 2: 22.05. - 23.05.2023
Modul 3: 03.07. - 06.07.2023

Kurs 23FKB06
Modul 1: 03.05. - 04.05.2023
Modul 2: 13.06. - 14.06.2023
Modul 3: 24.07. - 27.07.2023

Kurs 23FKBE07
Modul 1: 13.09. - 14.09.2023
Modul 2: 17.10. - 18.10.2023
Modul 3: 27.11. - 30.11.2023

Kurs 23FKBE08
Modul 1: 19.09. - 20.09.2023
Modul 2: 24.10. - 25.10.2023
Modul 3: 04.12. - 07.12.2023

 

 

Demeter-Handlungsschulung

Sie sind Demeter-HändlerIn und möchten die Schulungsverpflichtung Ihres Unternehmens gemäß der Vertriebsgrundsätze beziehungsweise Richtlinie erfüllen?

Wir bieten eine eintägige Demeter-Handelsschulung an, mit der Sie die Vorgaben zur Umsetzung des Vertriebsgrundsatzes 3.10 erfüllen. Was hinter den Demeter-Produkten und der Demeter-Philosophie steht, erfahren Sie am besten direkt vor Ort - die Schulung findet auf einem Hof statt. Unsere erfahrenen TrainerInnen bringen Ihnen oder Ihren MitarbeiterInnen im Verkauf die biodynamische Landwirtschaft und die Marke Demeter näher und stärken Ihre Sprachfähigkeit und Beratungskompetenz im Bereich Bio-Lebensmittel.

Auch für die eintägige Demeter-Handelsschulung bieten wir die Möglichkeit zu Inhouse-Schulungen. Bitte kontaktieren Sie uns gerne für ein individuelles Angebot.

In Kooperation mit Demeter Akademie des Demeter e.V.